Ensalada de pasta de 8 capas

Lávate las manos.

Poner a hervir una olla grande de agua con sal. Añadir la pasta y cocer hasta que esté al dente. Añadir el brócoli durante los últimos 4 minutos de cocción. Escurrir la pasta y el brécol y enjuagar con agua fría. Retira el brócoli y sécalo.

Bata la mayonesa, el suero de leche, ¼ de taza de cebollino, el perejil, la mitad del zumo de lima, 1/4 de cucharadita de sal y pimienta al gusto. Mezcle la pasta y unas cucharadas del aliño en un bol mediano.

Montar la ensalada: Mezclar los aguacates con el zumo de lima restante en un bol de cristal grande (o en una ensaladera) y sazonar con sal. A continuación, añade capas de jamón, brócoli, pasta, queso, lechuga y tomates. Rocíe un poco del aliño restante por encima y espolvoree con la cucharada de cebollino restante, o cubra y refrigere la ensalada y el aliño por separado hasta 6 horas.