Bocaditos de bacon, huevo y queso

Lávate las manos. Precalentar el horno a 350°F.

Rocíe un molde para mini magdalenas de 24 tazas con spray antiadherente y resérvelo. Envuelve una loncha de bacon dentro de cada taza.

En un bol grande, bate los huevos hasta que estén suaves. Añada la sal, la leche, 1 taza de queso, las cebollas de verdeo (reservando algunas para los aderezos) y mezcle hasta que estén bien combinados.

Con una cuchara, vierte la mezcla de huevo en cada molde de mini muffin, llenando aproximadamente ⅔ de su capacidad. Espolvorea la ½ taza de queso restante y las cebollas verdes uniformemente sobre los moldes rellenos.

Hornear durante 23-25 minutos o hasta que la parte superior y los bordes empiecen a dorarse. Dejar enfriar unos 5 minutos.