Sartén de pasta BLT

Lávate las manos.

Precalentar el horno a 400°F.

Poner a hervir una olla grande de agua con sal. Cocer la pasta siguiendo las instrucciones del paquete. Escurre y reserva 1/2 taza del agua de la pasta.

A fuego medio, añada el ajo a una sartén y cocínelo hasta que se ablande. A continuación, añada los tomates, el agua de la pasta reservada, la pimienta roja triturada, la albahaca, las espinacas y 1/2 cucharadita de sal. Llevar a fuego lento y cocinar hasta que la salsa espese.

Mezclar la ricotta y el parmesano. Añada la pasta cocida y la mozzarella a la salsa y remueva hasta que se mezclen. Vierta cucharadas de la mezcla de ricotta y parmesano por encima. Espolvoree con el bacon desmenuzado y hornee de 15 a 20 minutos hasta que burbujee y el queso se derrita. Deje reposar unos minutos antes de servir. Adorne con más tocino y albahaca, si lo desea.