Arroz con queso, pollo y alcachofas

Lávate las manos.

Precalentar el horno a 350°F

Cocer el arroz según las instrucciones del paquete.

En una cacerola mediana a fuego medio, mezclar la leche entera y el parmesano. Cuando el queso esté derretido, añada el queso crema, el ajo y las hojuelas de pimiento rojo y sazone con sal y pimienta. Cocine hasta que el queso crema se haya derretido y la mezcla esté ligeramente espesa, unos 4 minutos.

En un tazón grande, mezcle el arroz cocido, el pollo, las espinacas, los corazones de alcachofa, 1 taza de mozzarella y la mezcla de queso crema y transfiera a un molde para hornear de 9″-x-13″. Cubra con el queso restante y hornee hasta que el queso se derrita.