Chorizo Tator Tot Bites

Lavarse las manos.

Hornee los tater puffs como indica la etiqueta y reserve. Reduce la temperatura del horno a 375°F.

Mientras tanto, cocine el chorizo en una sartén antiadherente mediana resistente al horno a fuego medio-alto hasta que esté ligeramente dorado, unos 5 minutos. Pásalo a un plato forrado con papel de cocina y limpia la sartén.

Bata los huevos con la media leche, ½ cucharadita de sal y unas pizcas de pimienta en un bol grande. Añade los bocadillos, el queso y las cebolletas.

Derrita la mantequilla en la sartén y añada la mezcla de huevo, extendiéndola con una espátula de goma. Esparza el chorizo por encima; traslade la sartén al horno y hornee hasta que los huevos estén cuajados, unos 30 minutos. Dejar reposar 10 minutos, cortar y servir.