Pollo al curry con coco

Lávate las manos.

Calentar el aceite en una sartén grande a fuego medio. Añade la cebolla, el pimiento rojo y los dientes de ajo y cocina 3-4 minutos.

Añadir el pollo cortado en dados y espolvorear las especias por encima. Cocine hasta que el pollo esté bien cocido, revolviendo con frecuencia.

Añadir la leche de coco y el zumo de lima. Cocine a fuego lento durante 5 minutos. Servir con arroz y decorar con cilantro fresco.