Ensalada de pasta fresca con pajaritas

Lávese las manos. Lave todos los productos frescos sin envasar con agua corriente. Escúrralos bien. Preparar la pasta al dente. Enfríe la pasta tapada en el frigorífico. En un bol grande, incorporar suavemente las aceitunas kalamata, la mozzarella, los tomates cherry cortados por la mitad, los pimientos rojos en rodajas, los espárragos y la cebolla. Añada el aceite de oliva y el vinagre hasta que estén uniformemente cubiertos. Añada sal y pimienta al gusto. Cubra y refrigere durante al menos dos horas. CCP: El producto debe enfriarse a una temperatura interna máxima de 41°F o menos, en un plazo de 4 horas.