Ensalada de espinacas con frutas y nueces

Aderezo balsámico

Lávese las manos. Lave todos los productos frescos sin envasar con agua corriente. Escúrralos bien. En un procesador de alimentos, mezcle bien el aceite de oliva, el ajo, el vinagre balsámico, la mostaza dijon, la miel, la sal y la pimienta. Reservar.

Ensalada

Lávese las manos. Lave todos los productos frescos sin envasar con agua corriente. Escúrralos bien. Coloque la piña, el pepino, el cilantro, las cebollas verdes, las espinacas, los piñones, las mandarinas y los arándanos en un bol. Añadir el aliño y mezclar. CCP: El producto debe enfriarse a una temperatura interna máxima de 41°F o menos, en un plazo de 4 horas.