Salteado de gambas y verduras

Lávate las manos.

Derrita la mantequilla con el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio-alto. Añada las gambas y el ajo y saltéelos durante unos 3 minutos. Retire las gambas a un plato y reserve. Suba el fuego y añada el calabacín a la sartén y cocínelo durante un minuto. A continuación, añada el maíz y cocínelo durante un minuto. A continuación, mezcle los tomates uva. Añada sal y pimienta al gusto.

Vuelva a añadir las gambas a la sartén y remueva hasta que se mezclen y estén calientes. Espolvorea la albahaca fresca y el queso parmesano, y exprime el limón por encima.