Salsa de espinacas y alcachofas, patrocinada por McCormick

Precalentar la parrilla o la salamandra. Calentar el aceite de oliva en una olla mediana a fuego medio. Añada las espinacas, un puñado cada vez, hasta que se marchiten. Añadir la pimienta roja triturada y la sal de ajo y remover para incorporar. Cocine hasta que la mayor parte del líquido se haya evaporado, unos 5 minutos.

Añada los corazones de alcachofa picados y cocine hasta que estén bien calientes.

Baje el fuego y añada el queso crema y la mozzarella hasta que se derritan. Retire del fuego y añada la nata agria.

Pasar el dip a la fuente de servir que se desee, resistente al calor. Espolvorear con queso parmesano y asar hasta que se dore y burbujee por encima.

Servir con puntos de pan tostado, patatas fritas o verduras en rodajas.