Solomillos enteros de ternera USDA Select, sin hueso, con la carne del costado pelada, 5 libras y más, (NAMP 189A) frescos, paquete promedio de 5 libras
#196470
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Product Description
Derivado del lomo completo de la parte trasera de la res, el solomillo es bien conocido como el corte de carne más tierno. Es magro, pero jugoso, con una textura fina y mantecosa, y es valorado por su calidad constante y facilidad de preparación. Han sido madurados en húmedo durante un mínimo de 21 días para mayor ternura. Estos lomos tienen el músculo lateral pelado (PSMO). El USDA Select es el grado más común del USDA, magro y bastante sabroso con una textura moderadamente firme. Los filetes de lomo son deliciosos de cualquier manera que se preparen, pero asar a la parrilla, saltear en sartén y asar a la plancha son los favoritos. Sazone los filetes simplemente con sal y pimienta. Selle los filetes en una sartén caliente con aceite hasta que la temperatura sea de 130 grados Fahrenheit. Sirva con una salsa de mantequilla y hierbas rociada por encima. - Sin Hueso
- Músculo lateral pelado activado
- 5 libras y más
- (NAMP 189A) Fresco
La Res es la especialidad de Halperns'. Halperns' selecciona solo el mejor ganado, animales alimentados con una dieta rica en maíz del Medio Oeste para producir un marmoleado y sabor superiores. Todo, desde la Res en caja hasta los bistecs cortados magistralmente y el proceso de añejamiento de Halperns' - húmedo o seco - da como resultado una Res con un sabor, ternura, variedad y selección inigualables.
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