Filetes de chuletas de costilla de res USDA Select, deshuesados, 0,25 pulgadas de recorte 1 pulgada, 8 onzas, (NAMP 1112B) frescos envasados individualmente, 8 Onz Paq, 24/Caj
#215900
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Product Description
- Masterfully y consistentemente cortados del centro del corte de costilla, estos bistecs de costilla (ribeye) son muy veteados y jugosos, con un perfil de sabor a carne intenso. Han sido madurados en húmedo por un mínimo de 21 días, jaccardados una vez, un proceso de punción para mayor terneza, luego porcionados a mano.
- Son deshuesados. Son con labio. La grasa y la carne magra que se extienden más allá del músculo principal del ojo se dejan intactas.
- USDA Select es el grado más frecuente de USDA, magro y bastante sabroso con un mordisco moderadamente firme.
- Sazone los bistecs con sal y pimienta recién molida. Caliente la sartén y el aceite hasta que estén muy calientes, y agregue los bistecs. Cocine a fuego alto hasta que estén crujientes por debajo, unos cinco minutos. Voltee los bistecs y agregue mantequilla, tomillo, ajo y romero a la sartén. Continúe cocinando a fuego alto, bañando los bistecs hasta que estén a punto medio. Deje reposar, corte la carne en sentido contrario a la fibra y sirva.
- Sin Hueso
- Recorte de 0.25 pulgadas con borde de 1 pulgada
- 8 Onzas
- "Empacado Individualmente Fresco (NAMP 1112B)"
La Res es la especialidad de Halperns'. Halperns' selecciona solo el mejor ganado, animales alimentados con una dieta rica en maíz del Medio Oeste para producir un marmoleado y sabor superiores. Todo, desde la Res en caja hasta los bistecs cortados magistralmente y el proceso de añejamiento de Halperns' - húmedo o seco - da como resultado una Res con sabor, terneza, variedad y selección inigualables.
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